Takaisin kotiin ja summa summarum

Perjantai 12.2.2016

Matkustuspäivä kotiin. Vähän huonosti nukutun yön jälkeen aamiaiselle (munat ja pekoni alkaa tulla tutuksi.) ja  junalle, jonne eräs koulun ope antoi kyydin. Mukavaa, ei tarvitse raahata matkalaukkua, vaikkei kävelymatkakaan ole pitkä. Vähän jännitti yksin lähteä kotimatkalle. Junamatka meni kuitenkin nopeasti, koko kahdentunnin matkan sukkaa kutoessa. Kings Crossin asemalla oli pakko piipahtaa Harry Potterin laiturilla 9 3/4. Turisteja oli tulvillaan menemässä Tylypahkaan :)

Platform 9 3/4

Matka jatkui maanalaisella lentokentälle. Kysymällä selvisi mihin metrojunaan kannattaa hypätä, että pääsee oikealle termiinaalille,Opasteet ja aikataulut olivat englannissa helposti näkyvillä ja jopa metron asemalla mies huutelemassa ettei saa hypätä junan alle. Lentokin sujuin huomattavasti tasaisemmin kotiinpäin .Oli muuten mahdottoman helppoa matkustaa engannin julkisilla. Kysymällä selvisi jos ei muuten. Verrattuna Hki-Vantaalla, jossa eksyin heti, kun piti laukkua hakea. Olin viimeisten joukossa koneessa poistuessa ja vessassa piipahtamisen jälkeen muut olivat kadonneet. Eikä ketään missään, vain tyhjiä käytäviä. Eikä opasteita. Vartija, joka sattui sitten tulemaan vastaan,ohjasi oikeaan tyhjään käytävään. Kotona puolenyön jälkeen. Väsyneenä mutta tyytyväisenä.

Hedelmäkohokas ja appelsiinisuklaamoussea

Uutta kokemusta rikkaampana ja uusia ideoita napanneena on taas kiva jatkaa. Paljon asioita tehdään samalla lailla ja kuitenkin erilailla. esimerkiksi siellä opiskelijoiden koulupäivä voi olla helposti yli kymmenen tuntinen, Ensin aamulla klo 8.45-14.30 lounas ja iltakattaus klo 15.30 -20.00. Opiskelijat eivät tee ruokaa muualle kuin opetusravintolan käyttön. Hygienia taso on hieman erilainen, siellä pätee sääntö " vihkisormus saa olla sormessa" Laittet ja välineet erilaisia. Ja ruoka-annokset tyylikäitä ravintola-annoksia. Ja lähes kaikki opettajat työskentelevät sekä koulussa että jossakin ravintolassa.
Tuolla ihmiset mittaavatkin ahkeruuden tehtyjen tuntien mukaan. Se on sitten eriasia paljonko tuntien aikana tehdään töitä :)

Paikallinen Oivahyvmy. 

Koulun ravinola on arvosteltu Tripadvisorissa

Viimeinen päivä

Torstai 11.2.2016
Viimeisenä täälläolopäivänä menen opiskelijoiden kanssa aamupäiväksi seuraamaan leivonta, eli paestry tunteja. Koululle kävellen vartissa, vaatteiden vaihto varaston takaosaan tehdyssä lentokonemoduulissa ja luokkaan. Opea ei vaan näy..toinen kokkiopettajista tulee pyytämään tunneille aamuksi ja taas illaksi. Valentinday-dinner osa2. Valitettavasti joudumme kieltäytymään, sillä on jo muuta suunnitelmissa. Tästä ei oltu meille etukäteen kerrottu, joten oletan että apuamme olisi kaivattu Leipomopuolen opettaja eli paestrychef  tulee viimein raaka-aineiden kanssa. Nopeasti on työt jaettu. Pilvi ja Jaana saavat yhdessä leipoa kinuskisuklaa piirasta eli Millionaire's shortbread:  ja lisäksi mitä ehtivät. Piiras on helppo tehdä ja onnistuu hyvin. Lisäksi maustekakku ja unelmatorttu. Niiden kanssa onkin haasteita. Näinköhän raaka-aineet ja uunit tekivät tepposen. Uunit, missä kakut paistettiin toimivat nimittäin  kaasulla. 

Aamupäivän jälkeen nopea lounas koulun kanttiinissa ja sitten tutustuman tyttöjen työssäoppimispaikkaan Best Western hotelliin Aivan upeat puitteet tytöillä tehdä töitä. Ja saa nähdä tuleeko kuninkaallisia vierailulle. Asuvat kuulema  ajomatkan päässä ja käyvät aina silloin tällöin. Takaisin koululle vielä pikapalaveri aikatauluista.
Lopuksi vielä tyttöjen kanssa istumme lähiPubiin "yksille". Viimeiset neuvot ja ohjeet, halaukset ja toivotukset. Kouluttajan on aika poistua paikalta. Viimeinen kaupunkikävely, vähän evästä kotimatkalle ja pakkaamaan.

Honey

Keskiviikko 10.2.2016
Tänään sai aamulla huilata vähän pidempään, sillä koululle mentiin vasta klo 11.30 jolloin lähdettiin tutustumaan paikalliseen mehiläistarhaajaan. Aamukävely kaupungille, vähän kiertelyä jaostoksia ja kävely koululle. Ilmakin oli todella lämmin ja keväinen, oli mukava kävellä.
Koululta lähdimme yhdessä romanialaistenvieraiden kanssa koulun autolla kohti määränpäätä. Vasemmanpuoleinen liikenne hämmentää ja tuntuu että rekat ajaa päälle mutkassa. Mukava oli kuitenkin nähdä maisemia. Matka ei ollut pitkä, noin 15min. Perillä meitä odotti hunajatarhuri lämpimässä hallissa.

Siis kuumassa, hän oli laittanut kaikki lämmitys laitteet päälle. Olo oli kuin pikkupossulla lämpölampun alla. Onneksi hän sammutti ne hetken päästä. 

Luento hunajantuotannosta oli todella mielenkiintoinen, ja lopuksi saimme maistella viimekesän aikana tuotettuja hunajia. Ja lahjaksikin saimmepikkupurkit mukaan.
Koululle paluun jälkeen vielä kaupungilla pieni kierros ja sitten valmistautumaan yhteiseen illalliseen romanialaisten opettajien sekä isäntäväen kanssa.

Valentins day lunch and dinner

Pitkä päivä tiedossa. Ensin aamusta osallistuimme ykkösluokkalaisten kanssa lounaan valmistukseen. He olivat aluksi hiukan varautuneita, muuta rohkaistuivat pian juttelemaan. Ohjauksesta vastsi opettaja Jonathan. Jokaiselle parille oli omatyö jota he laittoivat valmiiksi ja esille.
Lounaan  valmistus oli ripeää ja kaikilla oli oma tehtävänsä. Myös Pilvillä ja Jaanalla. Hyvin selvisivät urakasta. 

Lonasaika oli kiireinen ja apuna oli myös muita koulun henkilöitä kuten varastonhoitaja viimeistelemässä annokset. Tarjoilijat hoitivat kaikki salista tulevan tiskin.
Lounaan jälkeen, noin klo 14, meidän piti mennä katsomaan leivontaluokan opetusta - mutta unohdimme sen tyystin! Jonathan sanoi meille että tulkaa takaisin puoli viisi,siihen asti on vapaata. Olimme kaikki niin innoissamme opitusta ja nälkäisiä- sillä meillä oli lyhyt tauko ennen lounasta- joten lähdimme syömään. Kävelimme kaupunkiin ja tulimme bussilla takaisin.
Puoliviideksi keittiöön ja dinnerin kimppuun. Hauskaa kiireistä ja opittavaa. Päivä loppui klo 20 ja lopuksi kävin tyttöjen kanssa vielä viereisessä pubissa iltapalalla 

 

 

                                               

   Menu vaihtoehto: Pan-fried Scallops with curried parsnip purée, pasnip crisps and pomegranate
                                 Roulade of pork belly, braised red cabbage and apple compote
                                 Chocolate parfait with beetroots, yoghurt ice cream and chocolate soil

Koulupäivä

Tänään siis tutustuttiin Collage of West Angliaan eli CWA: aan. Paikalla klo 8.30 jonka jälkeen pientä odottelua. Paikalle tulikin Sue, joka nopeasti puhuen kertoi ohjelmasta, jota ei siis oltu tehty täksiviikoksi. Hän kertoi että saisimme itse päättää mitä teemme. Heidän ajatuksensa oli että kävisimme tutustumassa opetuskeittiöön ja sitten iltapäivällä koko kouluun. Sue esitteli meille opetuskeittiöt joita oli yksi iso oppari, pastery eli leipomopuoli ja kotikeittiö missä harjoittelevat erityisopiskelijat perusasioita. Samalla esiteltyä tuli opettajia. Sitten saimmekin työvaatteet ja keittiöön. Koululla on iso varasto työvaatteita, kenkiä ja veitsiä jotka lainataan opiskelijalle. Ja miten erilailla asioita voikaan tehdä, jopa koulussa!
Saimme seurata kolmannen vuosikurssin opiskelijoita ja omat opiskelijat pistettiin heti töihin. Pilvi pääsi tekemään täytettyä possunkylkeä ja Jaana leipomaan leipää ystävänpäiväillalliselle, jota vietetään huomenna. Itse seurasinAlexia, opettajaa joka muuten tulee vieraaksemme ensiviikolla, kiertelin ja kyselin. Ja yritin ymmärää .
Samaan aikaan paikalle oli tullut vierailijoita romaniasta. Heille oli tehty tarkka aikataulu. Keskustelimme heidänkin kanssaan koulutuksesta. Heidän mukanaan pääsimme myös koulukierrokselle.
Meidät oli hiukan unohdettu, joten saavuimme paikalle hiukan myöhässä. Meille luvattiin lounas, joka kärrättiinulos kun menimme. No kierroksen jälkeen kävimme opiskelija kanttiinissa. Lounaaksi söimme kanankoiven riisillä. 

Matkustusta

Aamulla aikaisin olemme jo matkalla. linja -auto lähti Lahdesta klo 4.20. Kaikki tarvittavat  on pakattu. Valmista. Opiskelijoiden kanssa viestiteltiin eilen ja huomaa kaikilla meillä on hiukan  jännitystä ilmassa. Matkasujui muuten hyvin mutta yksi kouluttaja kärsi aika voimakkaasta matkapahoinvoinnista aina lennon laskeutumisesn jälkeen Kings Crossin juna-asemalle asti. Tuuli pomputti konetta, eikä Tuben kulkukaan ollut ihan tasaista ja tasapainoaistihan ei siitä tykännyt. Jännitettiin muuten että saadaanko  yli kuukausi sittenostettuja junalippuja automaatista- helposti. Tosin meillä oli kuulema onnea että automaatti toimi. Oli muuten todella kohtelias herrasmiestyöntekijä siinä asemalla. Samoin metroasemalla. Ei ehdi kysyä kun tullaan
auttamaan. Tunnistavat turitin, mistäköhän 😂😂
Eräs työkaveri kysyi että olenko katsonut millainen ilma King's Lynissä on? No en ollut
Lämmintä on. Lontoossa +14C° ja aurinkoista Kings Lynnissä tuulista ja lämmintä noin +8°C° luminen maisema ja pikkupakkanen vaihtui hetkeksi  lämpöasteisiin ja tuuleen. Juuri kun päästiin perille opiskelijoiden majapaikkaan, ripsautti vettä.
Väsynyttä porukkaaoli vastassa ihana " äiti" jaopiskelijat pääsivät perille. Sitten taksi kaartoi majapaikkaani, jonne neuvoin hänet itse kartasta näyttämällä 😀
Huomenna Collage of West Angliaan tutustumaan.

Matkavalmisteluja

Vajaa viikko ja matka on aluillaan. 
Tähän olisi tarkoitus kirjoitella matkapäiväkirjaa ja kertoa kuulumisia.

Alkaa pikkuhiljaa jännittämään ihan oikeasti :)  Minä ja Ensimmäinen työn merkeissä tehtävä matka

Viime tarkistuksia:

Matkustusasiakirjat työpaikan puolelta -> Checked!
Metro+Juna liput KingsLyniin -> Checked!
Majoitus: -> Checked! 

To Do List:
Onkona passi voimassa?-->onneksi oli!
Mitä tuliaiseksi suomesta? Kenelle? 
Koulumme ja oman koulutusalan esittely in english ja vielä ihan muutama juttu jota hiotaan

"Lontoon murrekkin" on ehkä vähän ruosteessa, kattilat ei ole paljoa jutellut millään kielellä.  Kings Lynissä  vielä  "sejokinmurre"! Työmatkat menee nyt kuunnellen englanninielisiä kirjoja. Nyt menossa Pikku Heidi. Jep! lastenkirjoissa on helpompaa englantia!  Mielenkiintoista nähdä millainen talvi siellä on? 

Maisema päivittäisen työmatkan varrella vt12.sta. 25.1.2016 

Yhtämatkaan lähtee kaksi opiskelijaa, toinen nuorisopuolen kokkiopiskelija ja toinen kokkiopiskelija aikuispuolelta. Molemmat menevät noin kuukauden työssäoppimisjaksolle. Mukava mennä yhdessä, jos eksyy, eksyy porukassa.. 
Oikeita työasioitakin on - projektisuunnittelua, tutustumista paikalliseen oppilaitokseen The College of West Angliaan  ja sen ravintola-alan koulutukseen ja tietysti: paikallisiin ravintoloihin!
 Innosta puhkuen matkan suunnittelu jatkuu. Pian ollaan jo perillä.